恩阳味道

vxwhwtydq

离开四川省十大北京哪个医院治疗白癜风比较好古镇之一的恩阳古镇已经月余，但恩阳古镇的味道却一直在心头缭绕、飘逸，令人回味——   

　　恩阳古镇坐落于南充与巴中之间的嘉陵江边，位于巴州区西南部，距巴中市区十七公里，在南北朝梁武帝普通六年迄今一四七〇年，始置“义阳郡”，同置“义阳县”，郡县同治，以就近义阳山而得名。开皇十八年，说有官员见街上有孙子打祖母，失了常伦，故改义阳白癜风能治好县为恩阳县。古时为米仓古道上最大的客栈和嘉陵江沿线白癜风症状最大、最繁华的码头。嘉陵江像圆规，在那儿划了一道巨大的弧线，恩阳古镇就点缀于弧巅之上。   

　　远远看去，恩阳古镇地势平坦，一望无际，绿荫如盖。据当地老人说，以前那儿一片汪洋，后来经江水冲刷，泥沙聚集而形成了陆地。   

　　从嘉陵江一上岸，一股原始、古朴之风就扑面而来。当年挑夫、纤夫们行走的石板路、拴船的石鼻子、小憩的凉风垭历历在目。似乎还有“嗨着、嗨着”的船工号子声在半空中回荡，有浓烈的叶子烟味在空气中流动。   

　　镇北有白云寺，镇西有文治寨、千佛岩，镇东有登科寺，镇东南有义阳山。镇内有古朴的大小街巷、茂盛的古榕松柏树。街面的青石板被踏得光滑如镜，每块石板上都踩满了匆遽的脚印，都刻满了岁月的沧桑。街道两旁的房屋全是穿头架子的，房顶为灰色土瓦；房柱、房梁、房檐和门窗为白木；窗棂大多为木质方窗，上面有造型美观、栩栩如生的荷花、蜻蜓、蝙蝠等窗雕，堪称川东北民间建筑木雕艺术之精品；墙壁内为竹块编织，外糊由石灰、杂草、粘泥的混合物；地面是夯实的黄土。所有房屋不见青砖水泥预制板，没有玻璃铁门铝合金。在独立小院中，橙子、石榴挂满枝头，大婶在木制脚盘中洗着衣服，大爷抽着汗烟，大姑娘用石磨推着做凉粉的玉米浆，小孩则自由自在地滚着铁环。   

　　沿街店铺有吆喝麻花、皮蛋、叶儿粑的，有兜售布料、瓷器、种子、瓜苗、晾衣杆的，有讲评书、摆茶座、榨香油的，有叫卖蔬菜、水果、鸡鸭、肥猪儿的……   

　　最丰富的是杂货铺。弯刀、镰刀、铡刀、剃刀、菜刀、铁锹、铁铲、铁瓢、铁锅、钉子、锯子、梳子、篦子、锥子、棕绳、棉绳、篾绳、草绳、擀面杖、锄头把、锤子柄、簸箕、撮箕、筲箕、扁担、箩筐、蓑衣、针线、纽扣、橡筋、鱼网、鸟笼、鸽哨、青铜脸盆、黄铜烟、红铜茶壶……五花八门、琳琅满目、应有尽有。据店主说有上千个品种，并且绝大多数在城里早已绝迹。   

　　最逍遥的是小茶馆喝。在江边的树荫下，摆起长条桌，一把凉椅，一杯盖碗茶，一路龙门阵。天南海北、古今中外，合理想象的、白癜风要怎么治疗好街谈巷议的、自由演绎的，上至国家大事，下至油盐柴米……无所不谈论，无所不调侃。人人悠闲自得，个个乐在其中。   

　　最丰盛的是特色菜系。当地的“十大碗”，闻名遐迩，即烧腊、烧白、蘑菇鸭、夹沙肉、猪蹄膀、盘龙黄鳝、大河鲢鱼、粉蒸肥肠、川北凉粉、龙凤汤等，不是用碗装，而是用盆盛，说是“十大碗”，其实二十碗都不止，满满一桌，叠起三层。我们曾经品尝过重庆永川的“八大碗”，觉得大同小异，就瞄上了“柴火鸡”。我吃过芋儿鸡、白砍鸡、三杯鸡、黄焖鸡、板栗鸡、手撕鸡、肚子鸡、叫化鸡等。最近，重庆突然之间流行起了柴火鸡，我曾被它的创意感到欣慰。可没想到它竟然出自恩阳，真是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”啊，重庆的柴火鸡除与恩阳的柴火鸡同名之外，从炉灶设计、佐料配料、烹饪方法，直至味道，都大相径庭。首先，炉灶不在厨房，而是在大堂，当着客人的面将全鸡下锅，熟了之后，围灶而吃，不是从厨房端上桌；其次，它用了真正的柴火，而非天然气等其他什么火；再次，其配料全为当地的野山菇、莴苣头、黑花生、嫩豆腐、脚板苕、芋儿、地瓜等。吃着鲜香舒心、纯正可口、回味无穷。   

　　最炫目的是红色印迹。行走于古镇，随处可见“拥护红军”、“只有革命，才有出路”、“土豪劣绅”等镌刻于墙壁、石柱上的红色标语和“川陕红军指挥部”、“苏维埃政府办公所”、“恩阳法庭”等红军行政机关遗址百余处。可以毫不夸张地说：“恩阳就是一座露天革命博物馆”。   

　　恩阳古镇何以能原汁原味？得益于人们对历史的认同，对时代的肯定，对文化的传承——这才是真正的古镇，这才是古镇的味道：古雅、原始、天然、纯朴、凝练、沉醉。唯有走进这样的古镇，才能引发无限的遐思；唯有走近这样的古镇，才能生发永久的怀念！