金瓜炒索粉

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信不信由你，金瓜炒索粉，甚至也堪称一道美食。   

　　金瓜就是南瓜，索粉就是粉干。制作这道“美食”的方法如下，先在锅对的人中烧开一锅水，然后放入粉干，此谓之“捞”。粉干的潮湿与硬的程度，完全靠掌勺人合理掌控。粉干在开水里浸泡到一定程度，然后用筷子捞起，放入一个竹制器具，这种器具往往被称之为“笊篱”。然后，将锅里的水舀干，放入一定数量的色拉油，其实，“金瓜炒索粉”最好采用猪油，更加香气扑鼻。然后，加入生姜大蒜，倘若有一点点腊肉丝的话会更好，然后放入切成小块的“金瓜”进行翻炒。再怎么着，金瓜最终也会变成糊状，然后，倒入粉干进行翻炒。与此同时，必须得不停地用筷子、铲子搅动粉干。这样子一直将这道“金瓜炒索粉”炒好了为止。然后，热腾腾的一锅“金瓜炒索粉”就可以上桌了。   

　　我非常喜欢这道美食。记得自己小时候，有一次，还曾经发生过一个与“金瓜炒索粉”有关的小故事。一次，我母亲去给村里的一户人家帮忙织布。织一筒布，不是一天两天的事，起码也要一个星期乃至于十天半个月。   

　　一天，还是儿童的我，去了母亲的织布机旁边玩。那一户织布人家的女主人，给我母亲烧点心，地地道道的“金瓜炒索粉”，遇到我也在，就给我也盛了一小碗。我贪图这道点心的美味，于是，第二天下午，到了与昨天差不多相同的时刻，一个人立马又要往母亲织布的那户人家跑。那时候，哪像现在，经济条件这么好。尽管，“金瓜”是土出，至于“索粉”，往往一户人家平日里自己是舍不得吃的。只有在[url=http://health.hkehq.c曹om/jksp32/3008.html]微鲸团队所有同事在微鲸电视发布后个月的工资收入全部捐给天津[/url]家里来了客人的时候才会烧粉干吃。此外，就是请了泥水匠木匠裁缝匠来家里干活的时候才会烧了吃。昨天的那个时刻，母亲帮忙织布的那户人家的女主人之所以会给我也盛上一小碗，完全是看在我母亲的面子上。母亲定然也跟我的家里人说了，第二天绝对不让我再去那户人家乙今天我们激情满怀心潮澎湃的家里，丢人现眼啊！而我，哪里懂得这些“奥秘”，我贪图“金瓜炒索粉”的美味，把人家的客气当成了自己的福气。第二天，在同一时间段又想着再一次“向幸福出发”。尽管我尽量做到人不知鬼不觉，但是，半道上还是被我的一个哥哥一个姐姐给抬回来了。哥哥抱住我的头，姐姐抱住我的脚，七手八脚将我往家抬。在一条小弄堂内，我哀嚎着，哭得简直像杀猪。我一边蹬腿，一边哭嚎：   

　　“我要吃‘金瓜炒索粉’！我要吃‘金瓜炒索粉’！”   

　　这一幕，被深深地印在自己的脑海里，一辈子挥之不去。尤其是自己用腿蹬二哥二姐的样子，迄今为止，一想起来，还栩栩如在目前！编辑评语亲爱的作者，欢迎进入红袖投稿，希望以后注意：段首请空两格，已帮您排版好。最好一次性就排版好，多次修改，后台短时间内不显示。可自行百度“自动排版工具”，将正文在排版工具中排好后再复制粘贴到红袖的文本框里。     期待佳作。（编辑留）