开启辅助访问
 找回密码
 立即注册

扫描二维码登录本站

快捷登录

酱菜

0 / 6865

1

主题

1

帖子

51

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
51
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2018-2-6 13:58:12 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
酱菜是汉族民间常见的佐饭小菜,一般配以稀饭食用。汉族制酱的历史最早可以追溯到春秋战国时期,中国的酱菜可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表,口味甜咸适中。南味的以扬州酱菜为代表。北方酱菜偏咸,南则偏甜。酱菜中含有乳酸菌等有益健康的物质,又具有特殊香味,是一年四季深受人们喜爱的菜肴。中国好像什么东西都可以拿来酱,包括:萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁等,无不可酱。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

逛了这么久,何不进去瞧瞧!

登录 发布 快速回复 返回顶部 返回列表